Galet de Loire Fromagerie Louis Tessier

C’est un fromage au lait pasteurisé de vache à patte molle à croûte fleurie blanche à jaunâtre, et légèrement striée et tachetée. Sans odeur et d’un goût de noisette, le galet de Loire nous invite à ne pas se fier sa petite apparence, en bouche il reste délicat et onctueux au cœur avec sa pâte est crémeuse et dévoile un goût typé ainsi qu’une importante diversité d’arômes, tantôt champignon, tantôt étable.