Côteau du Layon Domaine des Forges Branchereau 75cl

Coteaux du Layon
Localisation : L’Appellation Coteaux du Layon est une appellation qui doit son nom à cette petite rivière le Layon. Elle s’étend sur ses deux flancs ou les brouillards matinaux permettent le développement du Botrytis.

Cépage : le Chenin vendangé en surmaturité.

Terroir : Schistes, quartz sur argile et sable.
Récolté sur la commune de St Aubin, par tris de raisins dorés et en début de pourriture noble. Vinification Traditionnelle après un pressurage délicat des raisins grâce à un pressoir pneumatique, fermentation alcoolique maitrisée par une régulation thermique, élevage en cuve.

Dégustation : Le Coteaux du Layon est caractérisé par des arômes de fruits frais et d’agrumes.

Conseil : A boire dans les 3 premières années . Servir frais (non glacé) à l’apéritif, en dessert, en après- midi accompagné de petits gâteaux secs.